您们提出的《关于推进清流县豆腐皮产业蓬勃发展的建议》（第16号）、《关于培育壮大“清流豆腐皮”特色产业助力乡村振兴的建议》（第17号）收悉，现答复如下：

　　一、豆腐皮产业发展现状

清流县豆腐皮产业发展名列全省豆制品手工制作生产的典型大县，嵩溪镇生产的豆腐皮品牌有鑫珍、七星岩、玉莲、康尔利、远香、星霞、青野、陆岛8个品牌，均获准使用“地理标志保护产品—清流豆腐皮”专用标志。全县豆腐皮产品产量从2009年的2200多吨增加到了2021年，全县豆腐皮产量约为7870吨、产值23300万元，以家庭作坊式生产豆腐皮的农户500多户，组建豆腐皮专业合作社2家（即嵩溪爱珍豆腐皮专业合作社、清流明骏豆腐皮专业合作社），工厂化生产企业3家。清流县豆腐皮的产量、产值分别占全县茶叶、禽蛋、烟叶等主导产业的24.99%、37.63%。全县黄豆种植面积2000多亩，主要以嵩溪、嵩口、龙津、灵地、长校等乡镇种植居多。品种主要有桂夏豆2号、华夏9号、埂青82、 福豆234、福豆310以及本地大豆品种八月白为主。

　　（一）产业提升改造效益明显。近年来，县农业、发改、财政等部门对爱珍豆腐皮合作社农户作坊的生产设施、场所进行技术改造提升，完成新建豆腐皮生产质量追溯体系设备改造、304食品级不锈钢蒸发锅设备更换改造、烤房无缝钢管烤房改造等基础生产设备更新。同时，有关部门对申请办理食品加工小作坊核准登记证的豆腐皮小作坊因户施策提前介入，全程指导申办加工核准证相关事项，全程帮扶检查指导，从厂房规划设计、功能区域划分、设施设备材料、工艺流程、原辅料采购查验等提出指导意见，规范外包装标签标识，确保豆腐皮小作坊达到发证标准，提高改造的质量和通过率。

　　（二）新技术支持力度增大。爱珍豆腐皮专业合作社与省农科院建立长期技术合作关系，研发了速食（含即食）“汤拌两吃即时富硒豆腐皮”豆腐皮系列新产品，先后申报注册了5个外观专利、和“富硒秀珍菇菌粉制备富硒豆腐皮的技术应用”、“一种即食富硒豆腐皮的制备技术”发明专利。清流豆腐皮系列产品工厂化的生产模式已成为豆腐皮产业的主力军，标准化、规模化的生产引领上下游关联产业联动发展。

　　（三）品牌整合逐步完成。2020年共有5家豆腐皮企业通过“清流豆腐皮”地理标志专用标志换标申请，2家豆腐皮企业荣获“2018-2019年度清流县守合同重信用企业”荣誉称号。2021年共有1家豆腐皮生产企业通过“清流豆腐皮”地理标志专用标志使用申请。鑫珍、七星岩、玉莲、康尔利、远香、星霞、青野、陆岛8个品牌，均获准使用“地理标志保护产品—清流豆腐皮”专用标志。县农业、发改、县市监、工信等部门积极引导现有豆腐皮品牌进行有机整合，利用“鑫牌”、“九龙湖”、“七星岩”等三大品牌声誉，在各种销售网络平台，全国各大实体店，加大清流豆腐皮品牌宣传力度与农超对接，物流配送等综合实力兼并其他品牌，建立利益共享、风险共担的经营机制，努力将清流豆腐皮产品以相对集中的品牌推向国内外市场，不断提高清流豆腐皮在国内外市场占有率，实现农户、合作社、公司企业三方利益共赢。

　  （四）清流豆腐皮团体标准进一步明确。针对清流豆腐皮地理标志保护产品地方标准中蛋白质含量过高等情况，县市监局积极协助指导清流县嵩溪豆腐皮营销协会制定清流豆腐皮团体标准。于2021年3月26日实施团体标准 T/QSDY 002-2021《地理标志证明商标 清流豆腐皮（原浆腐竹）》。并向国家知识产权局申请使用“清流豆腐皮”地理标志证明商标专用标志。目前共有5家企业申请该专用标志。

　　（五）产业融合成效明显。一是实现农产品生产、加工与销售产业融合。爱珍豆腐皮专业合作社生产的“鑫珍”牌豆腐皮产品实行统一销售，在福建农产品展示与技术交易平台域名网站，在淘宝开设了建宁公主、清流爱珍豆腐皮合作社网店，建行善融商务网开设了豆腐皮产品清流县嵩溪爱珍豆腐皮专业合作企业商城和个人商城销售网店，使产品营销信息快速传递到全国各地、使豆腐皮产品在传统门店销售上转型升级为互联网营销，建立了有属于自己的零售终端客户群。在北京、上海、广州、厦门、福州等大中城市设立27个销售点。产品入驻沃尔玛、新华都、永辉等超市，产品还出口德国、日本、韩国、新加坡。2020年12月10日与华润集团对接以来，顺利入驻华润万家市，进一步延伸嵩溪豆腐皮产业链，大幅提高嵩溪豆腐皮加工产值，带动第三产业蓬勃发展。二是实现农旅融合。融合嵩溪豆腐皮追根溯源体系，从大豆种植示范区、豆腐皮文化宣传、豆腐皮制作体验休闲、农家乐生活等多种形式和内容，建立豆腐皮生产观光旅游体验区，实现三产融合联动发展。三是实现互联网融合。通过运用当下最流行的网络直播带货方式，清流豆腐皮参加了由省、市、县及各大超市举办的网络直播带货活动，2021年通过网络带货共计销售3000余万元。

（六）带动能力逐年攀升。一是带动经济明显：家庭作坊式生产豆腐皮人均年收入达7万元以上。二是带动就业和其他产业发展明显：一方面带动2000多个农村劳动力从事黄豆种植、豆腐皮加工、畜牧、水产、运输、餐饮等行业就业问题；另一方面利用豆渣养猪和养鱼，能缩短喂养期，促进养殖业的发展，同时豆腐皮生产还能带动黄豆种植业的发展，黄豆藤可作为牛、羊饲料，牛、羊粪可作为农作物有机肥，促进了农业生态产业链平衡发展。三是带动典型模范明显：近年来，清流县坚决贯彻落实习近平总书记1998年在清流嵩溪镇远香牌豆腐皮调研时针对嵩溪镇豆腐皮产业发展的重要嘱托，不辜负习近平总书记对老区、苏区人民的厚望，通过努力，不断发展镇域经济、增加农民收入，把豆腐皮产业作为一个农业特色产业来抓，扩大豆腐皮生产规模，期间涌现出了一批又一批以兰爱珍为带头人的产业致富能人，极大推动了产业带动致富，同时，在带动精准扶贫户脱贫方面也取得了巨大的成就。

二、农业现代产业园（豆腐皮）创建情况

（一）产业园建设目标。清流县立足“清流豆腐皮”的资源与品牌优势，通过打通豆腐皮产业链上下游，加速产业提质升级，规划建设一条从大豆种植、豆腐皮制作、游客体验、产品冷藏到线上线下产品销售的完整产业链。到2025年，通过建设占地500亩的豆腐皮现代农业产业园，5000亩的大豆种植基地等项目竣工使用，以豆腐皮为主的主导产业全产业链产值将达5亿元，带动清流县及周边地区万人以上从事相关产业，全县豆腐皮产业生产总值增长10亿元。

（二）产业园建设项目。园区位于嵩溪镇青山村，园区立足“清流豆腐皮”的资源与品牌优势，通过打通豆腐皮产业链上下游，加速产业提质升级，规划建设从大豆种植、豆腐皮制作、游客体验、产品冷藏到线上线下产品销售的完整产业链。建设占地500亩的豆腐皮现代农业产业园（其中:深加工生产线、标准观光作坊、新产品科技研发楼、质监中心、豆腐皮非物质文化遗产博物馆、电商展销）及大豆种植基地等项目。项目基本情况：项目建设周期5年2021-2025年，项目总投资2.02亿元，争取中央财政补助5000万元、自筹1.52亿元。项目包含五个方面13个项目：

一是清流县豆腐皮现代农业产业园。建设占地500亩的豆腐皮现代农业产业园区配套水、电、路、路灯等相关设施。

二是豆腐皮产业追根溯源体系提升工程2个项目。种植5000亩的大豆示范基地和建设质量检测中心一座，对每日每批次生产的豆腐皮进行质量检测。

三是豆腐皮产业高质量发展工程4个项目。豆腐皮生产区、传统豆腐皮观光带、豆腐皮孵化工厂、豆腐皮生产燃料改造。

四是豆腐皮产业附加值提高工程2个项目。豆腐皮精深加工、豆腐皮产业研发研学楼。

五是豆腐皮产业品牌提升工程4个项目。农特产品电子商务展销中心、农特产品仓储物流中心、豆腐皮非遗文化园、产品品牌原产地商品推广氛围提升。

（三）产业园进展情况。一是已经开工的项目10个，完成投资2028.5万元，其中衔接资金153万元：产业园区基础设施项目，连片用地开发方案已获省政府批复（闽政文〔2022〕239号），成立了以农副产品加工为主的三明清流县欣丰农业有限公司，用于企业备案及推动园区工业用地报批与农转用启动;大豆种植示范基地建设项目；豆腐皮生产区建设项目；豆腐皮生产燃料改造项目，完成对全县户豆腐皮作坊颗粒机进行改造；豆腐皮精深加工项目；豆腐皮非遗文化园建设项目；传统豆腐皮观光带建设项目；农特产品电子商务展销中心建设项目；农特产品仓储物流中心建设项目；产品品牌原产地商品推广氛围提升项目。二是待产业园连片农转用地手续完成后开工的项目3个：豆腐皮质量检测系统建设项目、豆腐皮孵化工厂建设项目、豆腐皮产业研发研学楼建设项目。

领导署名：叶峰

联系人：王顺才 侯为强

联系电话：05987920038

　　　　　　　　　　　　清流县农业农村局

                    2022年6月21日

（此件主动公开）