九龙湖鱼干，产于清澈见底的福建清流县沙芜九龙湖，该湖四周森林茂盛，水质清纯，没有任何污染水源，湖内各种天然鱼种繁多，盛产大口鲶、鳜鱼、翘嘴、黄尾密鲴、白青虾等等淡水鲜鱼，于2003年被农业部认定为无公害水产品生产基地。

九龙湖鱼干是精选九龙湖淡水鲜鱼，用科学配方腌制和先进设备烘烤而成，高蛋白、低脂肪，营养丰富、味道鲜美、品质极佳！开袋即可食用。经水产加工专家论证．是全省唯一的无腥味鱼干产品。并获得三明市“12·8”商品交易会金奖。目前沙芜乡鱼干年产量达160吨，主要销往福建的三明、龙岩和广东、安徽、浙江等地，产品供不应求，市场前景广阔。