马火香作为清流县北山美食府负责人，秉承“人无信不立，业无信不兴”的理念，坚持“诚信为本，顾客至上”的宗旨，以物美价廉的菜肴、亲切友善的服务、诚实守信的经营，保障“舌尖上的安全”，践行着餐饮经营者的社会责任。

　　在经营中，马火香成立了盛宴餐饮有限公司，严格落实食品安全管理责任制，创新考评奖励机制，开展技能培训，定期组织员工学习《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，在原辅食材采购、制作流程、日常管理等环节都制定了严格的安全卫生防范措施，并严格执行、严格验收，确保行之有效。

　　马火香凭借过硬的菜品质量、贴心的服务和不变的真诚，把饭店办得红红火火、远近闻名。“做人要讲良心，做餐饮要讲诚信。”这是马火香经常挂在嘴边的话，也是她一直坚守的承诺。盛宴餐饮始终坚持制度化、标准化、规范化、流程化、系统化的管理制度，严格行业自律，执行物价标准，坚持明码标价，倡导合理消费，创新“六心”优质服务，即顾客进店要舒心、服务顾客要热心、对待顾客要真心、顾客消费能放心、顾客用餐能安心、顾客离店会开心，受到了业内和消费者的一致认可与赞誉。