5月中旬以来，清流县工商局开展加强肉类市场监管保障食品安全工作，逐户核对肉类经营户市场主体资格，对超范围经营者责令限期整改。同时，现场检查购销台账、索证索票和不合格肉品退市制度落实情况，进行肉品质量快速抽检，重点检查是否有销售掺假肉、注水肉、病死肉的违法行为，严防不合格肉类流入市场，确保人民群众吃上放心肉。截止日期，已检查经营主体264户次、集贸市场35个次，快速抽检样品43个。