各市场监管所： 

　　为进一步强化我县食品生产加工小作坊监管，不断提升食品生产加工小作坊的质量安全水平，进一步规范其生产经营行为，进一步保护我县地理标志产品品牌，现制定《清流县食品生产加工小作坊专项整治工作方案》，现印发给你们，请认真组织实施。 

　　清流县食品生产加工小作坊专项整治工作方案 

　　为有效防范食品生产加工小作坊风险，进一步提高我县食品生产加工小作坊治理能力和水平，我局决定自即日起至5月底开展食品生产加工小作坊专项整治，现制定工作方案如下。 

　　一、整治目标 

　　通过专项整治行动，进一步落实小作坊食品安全主体责任，鼓励小作坊改善生产条件，引导和推动一批具备条件的小作坊取证，整治和规范一批食品生产加工小作坊，打击和取缔一批生产条件恶劣、制假售假的黑作坊，不断规范食品生产加工小作坊安全水平，进一步保护我县嵩溪豆腐皮、赖坊花生等地理标志产品，提升我县地理标志产品品牌形象。 

　　二、整治措施 

　　（一）摸清底数。各市场监管要对辖区的食品生产加工小作坊进行摸底排查，进一步摸清底数，建立档案，了解情况，掌握风险。 

　　（二）分类整治。坚持分类整治的原则，对纳入目录管理，尚未取证的小作坊，加强规范指导，向小作坊业主发放限期办理食品生产加工小作坊核准证通知书（附件2），责令其按照《福建省食品安全条例》、《福建省食品生产加工小作坊核准管理办法（试行）》等要求，改进生产条件，取得食品生产加工小作坊核准证书。 

　　对生产传统低风险食品的尚未纳入目录管理的小作坊，加强日常检查，督促其规范生产，对存在突出风险隐患的采取必要处置措施。各市场监管所要及时将情况上报县局，县局将上报市局纳入小作坊食品目录。纳入目录后，责令其限期取证。 

　　对生产高风险食品和非传统食品的未取证小作坊，严格按照《福建省食品安全条例》进行查处。 

　　对生产加工条件恶劣、使用非食品原料或制售假冒伪劣食品的，发现一个，查处一个，涉嫌犯罪的移送公安机关。 

　　（三）保护品牌。着力开展嵩溪豆腐皮、赖坊花生等我县地理标志产品的监督检查，对市场上嵩溪豆腐皮、赖坊花生包装标签标识进行检查，对违法违规的商标、品牌，对涉嫌假冒我县地理标志产品的，依法予以查处。 

　　三、工作要求 

　　（一）强化标本兼治。专项整治要充分体现食品安全监管“四个最严”的要求，对危害人身健康、存在重大安全隐患、威胁公共利益和安全的违法生产经营行为，坚决依法严肃查处。同时，要充分认识小作坊专项整治是长期性、持续性的工作，要在集中整治规范的基础上，坚持标本兼治，打防结合，探索建立更加切实有效的小作坊长效监管机制，真正破解小作坊监管难题。 

　　（二）强化安全宣传。要结合专项整治，加强食品安全从业人员的教育培训，抓好《福建省食品安全条例》、《福建省食品生产加工小作坊核准管理办法（试行）》的宣传，，促进从业人员知识水平提升和主体责任意识增强。要加强与媒体的沟通协作，重点宣传整治行动的措施和成效，扩大整治行动的社会影响力，动员全社会共同参与食品安全监管。 

　　（三）强化信息报送。请各市场监管所于5月10日前报送辖区食品生产加工小作坊专项整治工作统计表、新取证小作坊名单及工作总结。 

　　附件：1.食品生产加工小作坊监督检查情况登记表 

　　         2.限期办理食品生产加工小作坊核准通知书 

　　         3.食品生产加工小作坊专项整治工作情况统计表 

　　         4.新取证小作坊名单 

　　                          清流县市场监督管理局 

　　                                             2018年4月11日